잭 로즈(Jack Rose) - 강렬한 붉은 빛 속에 숨은 부드러운 사과의 여운

레시피애플잭(Applejack) 45ml라임 주스 15ml그레나딘 시럽 15ml만드는 법셰이커에 애플잭, 라임 주스, 그레나딘을 넣는다.얼음을 채운 후 충분히 셰이킹한다.차갑게 칠링한 칵테일 글라스에 스트레이닝하여 따른다.기호에 따라 라임 웨지나 체리를 가니시로 얹으면 완성!레시피의 변형라임 주스 대신 레몬 주스를 사용하는 레시피도 있다.애플잭 대신 칼바도스(Calvados)로 대체할 수도 있다.당도를 더 높이고 싶다면 그레나딘 양을 조금 더 늘려도 좋다.유래잭 로즈는 20세기 초 미국에서 탄생한 클래식 칵테일로 금주법 이전부터 등장해 문학 작품에도 종종 언급될 만큼 인기 있었고, 특히 애플잭이라는 사과 브랜디의 존재감을 확실히 드러내준 대표작으로 알려진 칵테일이다.맛과 감상첫 맛은 그레나딘과 라임의 상..

레시피브랜디 30ml크렘 드 카카오 브라운 (초콜릿 리큐어) 30ml생크림 30ml간 넛맥 (선택사항, 가니시)만드는 법셰이커에 브랜디, 크렘 드 카카오, 생크림을 넣습니다.충분히 차게 흔들어줍니다.차가운 칵테일 글라스에 스트레인하여 따라줍니다.원한다면 넛맥을 위에 살짝 갈아 올려 마무리하면 완성!레시피의 변형브랜디 대신 다크 럼을 쓰면 조금 더 이국적이고 묵직한 맛이 납니다.초콜릿 리큐어를 화이트로 바꾸면 색감이 더 밝아지고 맛도 부드러워집니다.생크림 대신 헤비 크림을 사용하면 훨씬 더 진한 질감을 낼 수 있어요.유래브랜디 알렉산더는 알렉산더 칵테일의 변형으로, 원래는 진을 베이스로 만들어졌지만, 시간이 흐르며 브랜디 버전이 더 널리 퍼졌습니다. 특히 20세기 초 미국과 영국에서 인기가 많았으며, 부드..

레시피애프리콧 브랜디 45ml레몬 주스 20ml설탕 시럽 15ml얼음(선택) 계란흰자 10ml 2. 만드는 법셰이커에 얼음을 채운 뒤 애프리콧 브랜디, 레몬 주스, 설탕 시럽을 넣습니다.부드러운 거품을 원한다면 계란흰자도 함께 넣습니다.셰이커를 잘 흔든 후 차가운 잔에 스트레인합니다.원한다면 슬라이스한 오렌지나 체리로 가니시를 올려 마무리합니다. 3. 레시피의 변형좀 더 상큼한 맛을 원하면 오렌지 주스를 10ml 정도 추가해도 좋습니다.더 진한 감칠맛을 위해 버번 위스키를 소량 블렌딩하는 것도 색다른 시도입니다. 4. 유래 애프리콧 브랜디 사워는 전통적인 ‘사워’ 계열 칵테일 중 하나로, 19세기 말~20세기 초 미국 바 문화에서 발전했습니다. 브랜디의 고급스러운 이미지에 살구의 달콤한 향..

레시피라이 위스키 60ml (또는 코냑)큐브 슈가 1개페이쇼 비터스 2~3대시앱생트(또는 페르노) 약간얼음, 레몬 제스트만드는 법락 글라스를 준비해 앱생트를 아주 소량 붓고 잔을 돌려 코팅한 후 남은 앱생트는 따라낸다.다른 잔에 큐브 슈가를 넣고 페이쇼 비터스를 떨어뜨린 뒤, 약간의 물을 더해 잘 으깬다.여기에 라이 위스키와 얼음을 넣고 섞는다.앱생트로 코팅한 잔에 얼음 없이 따라 붓는다.레몬 제스트를 트위스트하여 향을 입히고, 가니시하면 완성!레시피의 변형원래는 코냑으로 만들었지만, 지금은 라이 위스키가 주로 사용됩니다. 좀 더 부드러운 맛을 원하면 코냑으로 해보세요.설탕 시럽으로 대체해 간편하게 만들 수도 있지만, 큐브 슈가를 직접 으깨는 방식이 전통적입니다.비터스는 페이쇼를 사용하지만, 앙고스투라를..

레시피보드카 45ml라즈베리 리큐어(또는 샹보르) 15ml크랜베리 주스 30ml샴페인 또는 스파클링 와인설탕, 라즈베리 또는 체리만드는 법칵테일 잔 가장자리에 레몬즙을 바르고 설탕으로 림 장식을 한다.셰이커에 보드카, 라즈베리 리큐어, 크랜베리 주스를 넣고 얼음과 함께 충분히 흔든다.준비한 칵테일 잔에 걸러 붓는다.그 위에 샴페인 또는 스파클링 와인을 천천히 붓는다.라즈베리 또는 체리를 띄워 마무리하면 완성!레시피의 변형더 달콤한 맛을 원한다면 크랜베리 주스를 라즈베리 시럽이나 석류 주스로 바꿔볼 수 있습니다.피즈한 느낌을 줄이려면 샴페인 대신 드라이 화이트 와인을 사용해도 좋습니다.라즈베리 리큐어 대신 블랙커런트 리큐어(카시스)를 써도 색감과 맛이 유사하게 나옵니다.유래"뱀파이어 키스"는 할로윈 시즌에..

🍸 레시피보드카 45ml커피 리큐어(예: 깔루아) 20ml얼음🥄 만드는 법올드 패션드 글라스에 얼음을 채웁니다.보드카 45ml를 붓습니다.커피 리큐어 20ml를 넣고 부드럽게 저어줍니다.원한다면 체리나 오렌지 필로 가니시해도 좋습니다.🌀 레시피의 변형화이트 러시안(White Russian): 블랙 러시안에 생크림이나 우유를 더해 부드럽고 달콤한 맛을 강조한 버전입니다.더블 블랙 러시안: 커피 리큐어의 양을 보드카와 비슷하게 늘려 더 진한 풍미를 즐길 수 있어요.블랙 맨해튼 스타일: 약간의 비터스를 추가해 묵직한 쌉쌀함을 더해도 새로운 느낌!🥃 유래블랙 러시안은 1949년 벨기에 브뤼셀의 호텔 바텐더 구스타브 토프(Gustave Tops)가 미국 대사에게 바치기 위해 만든 칵테일입니다. 이름은 보드..